Edulcorant synthétique artificiel doté d’un pouvoir sucrant 200 fois supérieur à celui du Saccharose, l’Aspartam fait l’objet de multiples controverses scintifiques vu son accusation par des effets nocifs à la santé, faisant par voie de conséquence partie des additifs alimentaires les plus analysés en raison de sa forte consommation dans plus de 90 pays à travers le monde.
Plusieurs hypothèses scientifiques ont été formulées comme celles des chercheurs de la Fondation Européenne Ramazzini à Bologne (Italie) qui mettent en garde contre le pouvoir cancérogène et épileptique de cette matière génétiquement modifiée et qui touche le cerveau humain par excellence. L’étude a été menée sur des rats et sa méthodologue a été fortement critiquée par l’agence de sécurité sanitaire (EFSA).
Devant toutes ces accusations, plusieurs agences de sécurité sanitaire reconnues par leur crédibilité scientifique tels que l’autorité européenne de sécurité des aliments, le JECFA ou encore la Food and Dry Administration reconnaissent que l’Aspartame est sans aucun effet toxique sauf pour les personnes souffrant de la phénylcétanurie, maladie génétique entrainant des difficultés à digérer la phynelalanine (acide aminé contenu dans l’Aspartame).
Entre un pour et un contre, laissons-nous la porte grande ouverte à la mort silencieuse ou méfions-nous d’un remède miraculeux sans sucre ?!!!